巴基斯坦的民俗與節日

一、巴基斯坦的民俗

1、禮節

         巴基斯但人很注重禮節，彼此見面時必須先要說：“阿斯蘭姆阿萊古姆”，意即“真主保佑”。若久別重逢時，還常以擁抱為禮，他們的擁抱禮很獨特，雙方通常要頭靠左邊擁抱一次，再靠右邊擁拇一次，再靠左邊一次，如此三遍，毫不馬虎。對久別相逢的摯友、貴賓或親人，他們通常還給對方戴上花環。花環有的由鮮花制作，香氣撲鼻；有的全由金箔或銀箔編成，掛在胸前，閃爍生輝。見面時多以握手為禮，但男子見了女子不能握手，除非女子主動伸手，方可相握，也不要在公共場所碰到女人身體。對巴基斯坦人要稱呼姓，并加上對方的頭銜。通用烏爾都語，英語為官方語言。          

2、飲食禮儀

    巴基斯坦人很注意干凈衛生，受到點滴污染的東西絕對不能入口。他們不吃驢、騾、馬、狗肉和虎、狼、豹、鷹、蛇等猛禽的肉食，不吃母雞、甲魚、螃蟹、海狗、禾花雀，不吃魚肚和海參。巴基斯坦人很注意干凈衛生，受到點滴污染的東西絕對不能入口。他們不吃驢、騾、馬、狗肉和虎、狼、豹、鷹、蛇等猛禽的肉食，不吃母雞、甲魚、螃蟹、海狗、禾花雀，不吃魚肚和海參。。巴基斯坦人用餐時喜歡用右手抓取食物。認為左手是臟的，因此忌諱用左手拿食。巴基斯坦人用餐時喜歡用右手抓取食物。認為左手是臟的，因此忌諱用左手拿食

3、婚喪喜慶禮儀
    巴基斯坦人的婚姻是服從父母之命，媒妁之言，男女雙方不許相見。公共場所一般都沒有男女成雙的，高等院校里也是男女分開的。他們提倡近親結婚，不僅有姑表兄妹間的婚姻，而且還有堂兄妹間的婚姻，有的地方甚至規定，有姑娘必須嫁給堂兄弟，據說是為了財產繼承問題。這種落后的觀念影響人口素質

4、禁忌

由于巴基期但人多信仰伊斯蘭教，所以他們嚴忌男女當眾擁抱或接吻，并認為當眾接吻是一種罪惡，須罰款并坐牢一周。另外，女子在街上時，嚴禁眼皮亂轉或“飛眼”，并禁忌別人為自己拍照，否則，將被視為犯有淫蕩罪。巴基斯坦不僅不準外人給女子拍照，甚至，凡是有女子的地方，如村子、宅院、樹林、河畔、小遣等處，都不準外人拍照。巴基斯坦人洗澡一般習慣用壺沖洗或淋浴，不洗盆池澡。他們認為盆池澡是不潔凈的。無論是在文化古城拉合爾，還是在北部偏僻的鄉村，你都會看見蒙著面紗、身裹黑紗，只露雙眼的婦女。按伊斯蘭的教規，婦女是不準同除了自己的丈夫和家人之外的男性接觸的。

二、巴基斯坦的節日

1、齋月

時間：7月20日- 8月18日

2012年齋月從7月底開始，至8月底結束。據載，齋月系穆罕默德由麥加遷徙到麥地那的第二年作為履行齋戒功課的月份。伊斯蘭教法規定：全體穆斯林，除病人、孕婦、喂奶的婦女、幼兒以及在日出前踏上旅途的人之外，均應全月齋戒。封齋從黎明至日落，戒飲水進食，戒房事，戒絕丑行和穢語，并認為其意義除完成宗教義務外，還在于陶冶性格、克制私欲、體會窮人饑餓之苦，萌發惻隱之心，以資濟貧、行善。

2、開齋節

時間：8月19日

開齋節的到來意味著齋月的結束。當阿訇宣布看到新月時，政府相關機構宣布開齋節到來。節日一般放假三天。人們要去清真寺作禮拜，親朋好友之間也要相互登門道賀，許多青年男女也特意安排在此時舉行盛大婚禮，更為節日增添了喜慶氣氛。開齋節是伊斯蘭的兩大節日之一，是整個穆斯林世界普天歡慶之日，人人互致問候：“EID Mubarak！(節日吉祥！)”

3、宰牲節

時間：10月26日

宰牲節也是全體穆斯林共同的一大節日。節日到來前，伊斯蘭堡販賣牛羊的商家都會將即將販賣的牛羊點上紅點，戴上大花，打扮得漂漂亮亮。家家戶戶從市場上買來牛羊，等待節日到來時進行宰殺，并將肉分成三份，一份送給親友，一份留給自己，一份送給窮人。該節日全國放假三天

4、阿舒拉節

時間：11月26日- 11月27日

世界各地的什葉派穆斯林都會紀念阿舒拉節，但巴基斯坦什葉派穆斯林的做法最為激烈。他們在這一天為了懲罰自己和哀悼，會穿上深色的衣服，上街游行，并用刀片或鐵鏈劈砍自己的背部，額頭直至流血。他們用這種方式表達自己的懺悔。

5、國父真納生日

時間：12月25日

真納是巴基斯坦開國總統，巴基斯坦國父。12月25日為真納生日(正好是圣誕節)，全國放假一天。

6 、巴基斯坦獨立日（Independence Day）

時間：8月14日
每年的8月14日為巴基斯坦獨立日，全國放假一天。 
該日為紀念巴基斯坦于1947年8月14日(星期四)中午12時宣布從英國長期控制的印度帝國中獨立，改成英聯邦的自治領，正式脫離英國管轄。

三、風俗

巴基斯坦人禁止吃豬肉，他們喜歡牛肉、羊肉和雞鴨。喜歡吃香辣的食品，他們用胡椒、姜黃等做的咖哩食品聞名世界。巴基斯坦菜，無論是肉、魚、豆類，還是蔬菜，絕大多數是辣的，泡菜也是辣的。他們沒有炒菜的習慣，無論是牛肉、羊肉、魚或是各種豆類、蔬菜，均燉得爛熟。常見的菜肴有西紅柿、土豆沙拉、燉豆、用西紅柿辣椒汁做成的燉雞。燉牛羊肉、青菜泥、豌豆肉末，肉末加淀粉做成的小肉餅、生菜等。食用油主要是牛油，也用葵花子油、橄欖油等植物油。他們都用平底鍋和高壓鍋，不用炒菜鍋。巴基斯坦人不管葷菜、素菜，一律放入平底鍋或高壓鍋中燉得爛熟，而不是炒菜。主食為面粉和大米，一種名叫“恰巴提”的粗面餅最受歡迎，還有油餅、油炸土豆餡“三角”。人們也普遍食用西式點心和面包。大米常常加上各種作料做成黃油抓飯和肉抓飯。另一種染有顏色的甜米飯是婚宴的必備食品。無論在城市或鄉村，盛飯盛菜都用淺口盤子，大概是適宜盛餅的緣故吧。

    他們吃飯一般不用刀叉、筷子，而是在凈手后用右手抓著吃（左手認為是不潔的），他們的手抓技術十分熟練，而且不怕燙。平常還有嚼檳榔的習慣。但絕對禁止飲酒。無論民間紅白喜事，還是官方國宴，一律不準喝酒。私自釀酒者要受到極嚴厲的懲罰。在飯店里或商店里買不到任何酒，就連啤酒也是見不到的，酗酒鬧事更是沒有。巴基在外交場合，巴基斯坦外交官并不對別人喝酒提出異議，不過在干杯時他們總是以果汁、汽水或清水代之。在巴基斯坦看不到“酒鬼”橫臥街頭和酗酒行兇的現象。